Biscoito de Chocolate com Sorvete da Disney

Biscoito de chocolate já é uma delícia,  recheado com sorvete fica "incomparável" !
Você pode usar o cortador de biscoito que tiver, redondo, retangular, quadrado...
O importante é usar o mesmo para cortar o sorvete.
Ótimo para o calor que vem por aí.
Hummmm !

Ingredientes:

12 colheres ( sopa ) de manteiga em temperatura ambiente

1 xícara (chá )  de açúcar granulado   

2/3 xícara ( chá ) de cacau em pó    

1 ovo grande
1 1/2 colher ( chá ) de essência de baunilha
1 1/4 xícara ( chá ) de farinha de trigo
sorvete de baunilha/creme ou flocos




 Em uma tigela, coloque a manteiga e o açúcar e bata em batedeira em velocidade média/alta até ficar uma massa " fofa ".
Adicione o cacau e bata em  velocidade baixa. Coloque a baunilha e o ovo e bata novamente em velocidade média até incorporar.
Por último, acrescente a farinha  e bata mais um pouco.
Termine de incorpoprar a massa com as mãos, até formar uma bola uniforme.
( Pode-se armazenar esta massa por 2 a 3 dias na geladeira )


Quando for assar, pré-aqueça o forno a 180ºC.
Se a massa estiver muito dura, deixe em temperatura ambiente um pouco antes de usar.
Corte no formato desejado.
Coloque em forma forrada com papel manteiga,  polvilhe com cacau para que a superfície do biscoito fique bem escura.
Asse por mais ou menos 10 minutos.
Deixe esfriar.
Coloque em um recipiente retangular uma camada de dois dedos de sorvete, corte no formato do biscoito.
Recheie os biscoitos com o sorvete, como um sanduíche.
Embrulhe com papel celofane ou papel manteiga.
Pode ser congelado por até 4 meses.