terça-feira, 29 de abril de 2014

Festa de 60 anos: Tema Rainha



Uma festa de 60 anos com o tema Rainha, realmente me surpreendeu pela originalidade.
Quem sabe realiza um desejo de infância da aniversariante ou capta o tema lúdico, que agrada meninas em geral (netas, sobrinhas, filhas ).
De fato, essa festa da Karas Party Idea, é uma graça.
Tons de rosa e dourado na decoração e em docinhos finamente decorados.
Pura inspiração para vocês.

Beijos e sucesso,
Roberta Giovaneli

























quinta-feira, 17 de abril de 2014

LazyMind, para facilitar nossa vida





Olá, queridas e queridos !!!
O post de hoje é sobre uma "série" de livros eletrônicos ou e-books, que minha cunhada Aline e meu irmão Raphael Venditti estão lançando.
A proposta é ótima, eles montam cardápios especiais, que facilitam o dia-a-dia de suas famílias com listas de compras para o mês inteiro.
Sabem aqueles momentos em que sua "secretária" te pergunta: " O que eu faço hoje para ao almoço?" 
E não te vem NADA em mente?
Com esses livros, isso não acontece.
Receitas testadas e aprovadas, fáceis de fazer e bem variadas. Assim sobra mais tempo para curtir a família e um pouco de "preguiça".
Aliás,  o nome do blog  é "LazyMind
Para adquirir os e-books, basta entrar na ibookstore.
Dêem uma olhada abaixo e confiram como o "LazyMind" pode facilitar suas vidas.

Beijos e sucesso,
Roberta Giovaneli















Biscoitos para a Páscoa



angiessouthernkitchen.com

Esse post tem uma motivacão muito especial, pois a receita de "Gingerbread" que passo, foi um pedido da minha querida Talita Borges de Almeida,  que conheço desde pequenininha e que esses dias me falou o quanto meus biscoitos marcaram sua infância e por isso ela queria fazê-los.
Que delícia de comentário !!!
E embora eu já tenha passado essa receita aqui no blog, estou repetindo por esse motivo. 

Além do mais, coelhinhos "modernos" podem trazer biscoitinhos na Páscoa, não acham?
No meio de tanto chocolate... podemos usar essa receita para presentear de maneira inusitada.
Inspirem-se.

Beijos e sucesso,
Roberta Giovaneli



Gingerbread Cookies ( receita de família )

3/4 xícara ( chá) de manteiga sem sal ( 150g ) em temperatura ambiente
3/4 xícara ( chá ) de açúcar mascavo peneirado
1 colher ( chá ) gengibre fresco ralado   ( se gostar mais forte, pode colocar 2 colheres de chá )
1 colher ( chá ) de pimenta em pó ( opcional )
1/4 colher ( chá ) de sal
4 colheres ( chá ) de canela
1 colher ( chá ) noz moscada
1 colher ( café ) cravo em pó
1 ovo inteiro peneirado
1/3 xícara ( chá ) melaço
3 xícara ( chá ) farinha  de trigo peneirada
1 colher ( chá ) baunilha ( opcional )
1 punhado de nozes bem trituradas ( opcional )

Pré- aqueça o forno a 180ºC
Bater a manteiga na batedeira por 30 segundos.
Acrescente o açúcar mascavo, o gengibre, o sal, a canela, a noz- moscada e o cravo  (baunilha e pimenta se for usar ), batendo até incorporar.
Separadamente, bata o ovo e o melaço.
Misture tudo ( coloque as nozes se for usar ).
Acrescente a farinha aos poucos e vá incorporando com as mãos.
A massa não deve ficar grudenta, se necessário acrescente um pouquinho mais de farinha peneirada.
Separe a massa em duas partes, envolva em insulfilm e deixe na geladeira por 2 horas.
Estenda a massa e corte.
Não precisa untar a forma !
Asse por + ou - 10 minutos, ou até ficar " levemente " dourado em baixo.

Preste atenção, quando começar a sentir o cheiro maravilhoso do biscoito  já estará quase pronto e a partir daí pode queimar fácil.

Este biscoito pode ser feito com antecedência e armazenado em tapeware por 1 semana ou congelado por 2 meses.






Na foto acima, os biscoitos foram banhados em glacê diluído em água.
Utilizem a receita abaixo para fazê-lo


Receita de Glacê Real:

  • 500g de açúcar de confeiteiro
  • 3 colheres ( sopa ) de pó de merengue ( encontrado em lojas de confeitaria )
  • 10 a 12 colheres ( sopa ) de água em temperatura ambiente

  • Coloque todos os ingredientes na batedeira e bata por 10 minutos em velocidade média.
  • Depois de pronto, mantenha a bacia coberta para não ressecar.
  • Banhe os biscoitos e deixe secar.

  • *Se o glacê engrossar, acrescente mais um pouco de água em temperatura ambiente e mexa até incorporar.




Outras idéias :
Todos biscoitos abaixo foram decorados com glacê real com mais consistência que o da receita acima. Para fazê-lo, basta seguir a mesma receita, apenas adicionando menos água no preparo ( ao invés de 10 a 12 colheres de sopa, use apenas 8 ).





 blog.uwgb.edu




himes-mezeskucko.mindenkilapja.hu



domingo, 13 de abril de 2014

Pão de "coelhinho"



Páscoa com essas fofuras.... adoro !!!
Pãezinhos delicados da Bento Monsters  que podem enfeitar a mesa de Páscoa e dar de lembrancinha também.
Usem essa receita de pão abaixo, sugerida pelo mesmo site, ou uma de sua preferência.
Inspirem-se.

Beijos e sucesso,
Roberta Giovaneli





Ingredientes:

250g de farinha de trigo
3g de fermento em pó instantâneo
200g de leite
10g de açúcar
10g de manteiga
3g de sal
Corante comestível em pó, rosa


Misture todos os ingredientes, exceto a manteiga em uma tigela grande ( pode-se usar máquina para fazer pão ).
Adicione a manteiga e sove por aproximadamente 10 minutos ( na máquina de pão, use o ciclo "Dough", ou "massa").




Cubra a massa com "filme plástico" e deixe em local aquecido por aproximadamente 1 hora, até a massa dobrar de tamanho.
Após esse período, polvilhar uma superfície com farinha de trigo e colocar a massa.
Tire o "ar" da massa dando pequenos "soquinhos".




Separe a massa em 2 partes e acrescente o corante em pó rosa em uma parte, até atingir a cor desejada.
Divida cada parte em 2, totalizando 4 partes.
Dê o formato redondo e envolva com filme plástico novamente.
Deixe descansar  por 5 minutos.



Divida cada parte em 8 partes : orelhas, cabeça, corpo, mãos e pernas.
Coloque em assadeiras e cubra com filme plástico. 
Deixe descansar por 10 minutos ( partes ainda separadas ) .





Enrole novamente cada parte e coloque-as em uma forma forrada com papel manteiga, montando os coelhos.
Cubra com filme plástico e deixe descansando por mais 40 minutos.




Pré aqueça o forno a 190ºC e abaixe para 140ºC antes de colocar a massa.
Use a grade do meio, e cubra a forma até a metade do tempo, com papel alumínio, para prevenir o escurecimento dos "coelhinhos".
Asse por aproximadamente 15 minutos no total.
Use chocolate derretido para fazer os detalhes do rostinho e corante alimentício em gel para as bochechas ( quando os pãezinhos estiverem frios ).