terça-feira, 30 de abril de 2013

Festa Teen para meninos




Na semana passada, fui ao aniversário de 13 anos do Ronald, filho da amiga querida Milene e Ronaldo.
Como não poderia deixar de ser, fotografei todos os "doces detalhes" da festa para trazer para vocês. ( a qualidade das fotos não está muito boa, desculpem tirei do meu Iphone)
O tema era "Balada", com o aniversariante  "mandando muito bem"  como DJ, a festa toda.

Como já disse em outros posts, ainda me surpreendo com festas cada vez mais requintadas para comemorar tão pouca idade, imagino as festas de 15, 18, 21 anos ....

Mas, vamos lá, a festa aconteceu no "Espaço Onix Eventos", de propriedade da família Meira , que tive a oportunidade de conhecer e admirar, pela simplicidade e carinho que receberam a mim, meu marido e meus filhos. (proprietários também da encantadora  Pezzi Pizzeria Gourmet ). 
Buffet impecável, decoração incrível, docinhos.... hummmm, lindos e deliciosos.
Os biscoitinhos da Cookeria by Margaret , eram "divinos" !!!

Reparem nessa tendência de servir doces, dispostos em frascos pump, com copinhos e confeitos para os convidados escolherem seus doces e decorarem  (já citei e passei receitas aqui no blog, procurem em "marcadores" por Brigadeiros de Jato).
Enfim, uma festa alegre e divertida, como deve ser.

Beijos,
Roberta Giovaneli

































Ronald entre meus filhos: Matheus e Lucas




segunda-feira, 29 de abril de 2013

Festa para meninos : Ninjago !




Festa da "Celebrations at Home" com tema bem atual.
O Bolo é esse boneco Ninjago, incrível né?
Reparem nas caveiras feitas com "Pretzel" banhados em chocolate branco e marshmallows pintados, pirulitos embrulhadinhos com "olhos" colados de espiões e os docinhos imitando sushis, enfeitados com pasta americana e balinhas.
Inspirem-se.

Beijos,
Roberta Giovaneli












quarta-feira, 24 de abril de 2013

Festa Infantil/ Teen





Festa para meninos entre 9 e 13 anos com tema: Boliche !!!
Se for realizada em uma "Casa de Boliche", perfeito, decoração e festa combinando.
Boas idéias da Celebrations at Home, não acham?
Do convite as lembrancinhas.
Inspirem-se.

Beijos,
Roberta Giovaneli















































segunda-feira, 22 de abril de 2013

Almoço entre amigos



Faço esse post com um carinho muito grande e com o coração cheio de alegria, dedicando a uma seguidora mais que especial, minha afilhada Anna Luiza, de 13 anos.
Ela me contou que se inspirou em alguns posts que viu por aqui, e montou essa mesa sozinha para receber a mim, meu marido e meus filhos, em um almoço maravilhoso !

Reparem em cada detalhe, todos os talheres devidamente dispostos, copos para água ou refrigerante e cerveja, o guardanapo lindamente arrumado com um porta guardanapo, pratos sobrepostos, saleiros, garrafas de água, dá para não ficar orgulhosa de uma afilhada dessa?
Realmente, me senti lisonjeada com tamanha demonstração de carinho.

Almoço com 3 massas diferentes : rondelli a 4 queijos, conchiglione recheado com molho ao sugo e rondelli verde com molho a bolonhesa além de uma maminha assada maravilhosa. 
Ainda tinha um menu "infantil/teen" com espaguete "cabelinho de anjo" e molho branco e filet mignon grelhado ( meus filhos amam ), tudo feito pela minha comadre Patrícia, que cozinha bem demais ( a mesma comadre que me ensinou a receita de Arais, postado dias atrás ).
Sobremesa: Torta Holandesa, Torta de limão e cupcakes de chocolate e cenoura com brigadeiro.

Perfeito!!!
Família maravilhosa, afilhados maravilhosos ( Luan e Anninha ) !
São momentos para guardar para sempre, pois fizeram bem até para a alma.

Beijos,
Roberta Giovaneli




Eu, minha afilhada Anna e minha comadre Patrícia



sexta-feira, 19 de abril de 2013

Recebendo com charme: Churrasco




Olá, queridas e queridos
Como sei que vocês adoram esses posts com idéias para receber amigos e familiares e sempre me pedem, fiz esse post caprichado, com receitas testadas e aprovadíssimas.
Dedico esse post ao meu irmão Raphael Venditti, que, seguindo as receitas de Jamie Oliver , as dicas da minha cunhada Aline e com a aprovação da minha afilhada Marie, está se revelando um ótimo cozinheiro, rsrs.
Dedico também a minha comadre Patrícia Almeida, que me ensinou essa receita maravilhosa de Arais, que já "degustamos" muitas vezes juntas.
Inspirem-se e sucesso.

Beijos,
Roberta Giovaneli




Salada das ruas de Bombaim 
( receita de Jamie Oliver ) 

1 pedaço de gengibre do tamanho de um polegar, picado grosseiramente
2 colheres ( chá ) de garam masala ( mistura de especiarias tipicamente indiana, a venda em lojas de temperos e empórios gourmet ).
3 dentes de alho
1 pimenta vermelha cortada ao meio
1 colher ( chá ) de sementes de cominho
1 colher ( chá ) de sementes cúrcuma
1 maço grande de coentro, picado grosseiramente
2-3 colheres ( sopa ) de iogurte natural desnatado
1 limão-siciliano
2 peitos de frango sem pele, fatiados em tiras de de 1-2 cm
2 batatas cortadas em pedaços
2 pés de alface lisa
1 colher de sopa de pasta de tamarindo
1 colher ( sopa ) de xarope de agave ( xarope extraído da planta mexicana chamada agave, a venda em lojas de produtos naturais ) ou mel
Óleo de amendoim
1/2 colher ( chá ) de sementes de mostarda
150g de brotos e grãos germinados 
1 1/2 cebola roxa, finamente picada
2 tomates maduros, sem sementes e picados
Sal
2 papadums ( pão chato indiano, pode ser substituído por pão sírio tostado )

Coloque o gengibre, o garam masala, 2 dentes de alho, a pimenta vermelha, metade das sementes de cominho, metade da cúrcuma, quase todo coentro, o iogurte e o suco de limão num liquidificador e bata até obter uma pasta cremosa.
Transfira para um bowl grande.
Adicione o frango e misture bem.
Cubra com filme plástico e deixe marinando por pelo menos 30 minutos ( de preferência por horas ).
Enquanto isso, cozinhe as batatas em água fervente salgada.
Escorra.
Arrume as folhas de alface numa bandeja, como se fossem pratinhos.
Misture em um recipiente a pasta de tamarindo, o agave ou mel, uma pitada de sal e algumas gotas de água ( para diluir um pouco o molho ) e reserve.
Leve uma frigideira antiaderente ao fogo médio, com um fio de óleo de amendoim.
Fatie finamente o dente de alho restante e coloque-o na frigideira.
Frite até dourar ligeiramente e adicione o cominho e a cúrcuma restantes, as sementes de mostarda e os brotos e grãos germinados.
Refogue sem parar de mexer por 10-15 minutos, até que tudo fique dourado e tostadinho.
Acrescente a batata e a cebola, misture para incorporar os ingredientes e tire do fogo.
Limpe a frigideira e coloque-a novamente no fogo médio.
Tire o frango da geladeira e distribua as tiras entre quatro espetos de metal ou de bambu (previamente deixados na água ), sem apertar muito.
Despeje um pouco de óleo na frigideira quente e frite o frango por 4-6 minutos de cada lado ou até que fique dourado  e completamente cozido.
Misture os tomates com os brotos e grãos refogados e divida a salada entre as folhas de alface.
Salpique o coentro restante, quebre os papadums sobre a salada e sirva com o frango e um fio do molho reservado.

344 calorias por porção.









Camembert na Brasa
( receita e foto: Revista Casa e Jardim )

2 queijos Camenbert
2 colheres ( sopa ) de azeite
1 colher ( sopa ) de ervas de Provence ( mistura de ervas secas )

Coloque uma colher de sopa de azeite no centro de um quadrado de papel alumínio com tamanho suficiente para envolver um queijo,
Ponha um Camembert no centro e coloque metade das ervas por cima dele.
Faça o mesmo com o outro queijo.
Feche o papel alumínio com cuidado e coloque na grelha da churrasqueira por cerca de 20 minutos.
Sirva com torradinhas.



Foto : Arais do Carlinhos


Arais
( receita da minha comadre Patrícia Almeida )

1 kg de carne moída 2 vezes ( uso patinho )
400g de cebola bem picadinha ( eu costumo centrifugar )
2 tomates bem picados (sem sementes e sem casca)
1 limão espremido
1 maço de salsinha bem picada
Sal a gosto
Pimenta do Reino
Azeite a gosto
Queijo mussarela
Pão árabe

Misturar muito bem todos os ingredientes ( menos o queijo mussarela ).
Colocar a mistura de carne em uma peneira dentro de uma tigela e deixar escorrendo o líquido dos tomates e da carne por aproximadamente 1 hora, dentro da geladeira. 
Esprema a carne na peneira algumas vezes, nesse período.
Obs: É necessário deixar escorrendo para que a carne fique bem "sequinha", para não amolecer o pão.

Na hora de usar, abra o pão árabe ao meio, passe uma camada fina de carne sobre o pão e ponha na grelha da churrasqueira.
Quando estiver dourado de um lado, vire, abra o pão, coloque uma fatia de queijo, feche novamente e deixe para torrar desse lado também !

Vocês vão se surpreender com o resultado.
Minha família toda é viciada, não há churrasco sem Arais !!! rsrs.





Hambúrguer de Primeira
( receita de Jamie Oliver com adaptações do meu irmão Raphael Venditti )

para 6 pessoas

12 biscoitos cream crackers
8 ramos de salsinha fresca
2 colheres ( chá ) cheias de mostarda Dijon
500g de picanha moída 2 vezes
1 ovo grande
sal marinho
pimenta moída na hora
Óleo de oliva

Para montar o sanduíche:
Alface Romana ou lisa
3 tomates
1 cebola roxa
3 ou 4 pepinos em conserva ( opcional )
6 pães de hambúrguer
6 fatias de queijo cheddar

Embrulhe os biscoitos em um pano de prato e esmague-os, quebrando os pedaços maiores com as mãos e coloque-os em uma tigela grande.
Pique finamente a salsa ( inclusive os talos ).
Acrescente a salsa, a mostarda e a carne moídaa a tigela com os biscoitos.
Quebre o ovo dentro da tigela e acrescente sal a gosto e pimenta-do-reino.
Com as mãos, misture tudo muito bem.
Divida tudo em 6 porções e dê o formato de hambúrguer com 2cm de espessura.
Regue os hambúrgueres com óleo, cubra-os e leve a geladeira para deixá-los firmes.
Préaqueça a grelha ( pode ser feito em frigideira ) por 4 minutos em fogo alto.
Acomode os hambúrgueres e cozinhe-os por 3-4 minutos de cada lado, pressionando um pouco com uma espátula.

Monte os sanduíches com: alface, cebola, tomate, pepino ( se for usá-lo ) e queijo e acrescente o hambúrguer pronto.






Abacaxi com Calda de Cachaça
( fonte: Revista Casa e Comida )

1 abacaxi grande e maduro ( ou 2 pequenos )
2 xícaras  ( chá ) de açúcar mascavo
2 xícaras ( chá ) de água
1 colher ( sopa ) rasa de maisena
1 1/2 dose de cachaça, de preferência, envelhecida

Coloque o açúcar e a água numa panela e mexa até ferver.
Acrescentem a maisena diluída em um pouco de água e mexa sem parar, até engrossar e ficar com uma bonita cor escura.
Adicione cachaça, mexa bem e reserve.
Corte a coroa do abacaxi e enrole-o em papel alumínio.
Coloque-o num canto da churrasqueira, logo que acender o fogo.
De vez em quando, mude-o de posição.
Corte a casca, fatie e sirva com a calda por cima.







Pêssego a Provençal
(Receita e foto: Revista Casa e Comida )

8 pêssegos grandes
3 colheres ( sopa ) de mel
24 raminhos de alecrim

Corte os pêssegos em quatro e passe mel em cada pedaço, ele dará brilho e doçura aos pêssegos.
Em um espetinho de madeira, coloque 4 pedaços, intercalados por 3 ramos de alecrim.
Coloque na grelha por alguns minutos e sirva.
Os retalhos de chita enfeitam e protegem os dedos do calor.