Pipoca Doce Colorida

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Pipoca já é uma coisa gostosa por si só.

Colorida e com sabor "gourmet", fica ainda melhor .

As receitas a seguir foram "testadíssimas" por mim, e meus filhos.

Sempre que faço as "pipocas coloridas", meus filhos dizem que sou a mãe mais " fofa do mundo", querem testar?

Beijos,

Roberta Giovaneli

Receita 1 ( muito fácil )

Pipoca Doce de Marshmallow

1 xícara de milho + óleo para estourar

1/2 xícara de manteiga sem sal 

40 marshmallows grandes

1 colher de chá de essência de baunilha

1/4 de colher de café de corante em gel 

Estoure a pipoca e reserve.

Coloque em uma panela a manteiga e o marshmallow e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até derreter .

Tire do fogo, acrescente a baunilha e o corante e mexa bem até incorporar.

Despeje sobre a pipoca reservada.

Coloque a mistura sobre uma forma forrada com papel manteiga ou alumínio .

Se quiser fazer bolinhas, faça neste momento, podendo colocar palitinho para virar pirulito .

Para conservar crocante, coloque na geladeira.

(Na foto abaixo, ainda foi acrescentado chocolate branco derretido e açícar cristal rosa para enfeitar.)

http://www.brownpaper--packages.com

http://www.weddingbycolor.com/

http://ediblecrafts.craftgossip.com

Receita 2 ( simplesmente doce )

Pipoca doce 

1 xícara de milho + óleo para estourar

1 xícara  ( chá ) de açúcar granulado

3/4 xícara ( chá ) de água

3 a 5 gotas de corante comestível ou a pontinha de uma colher de café

Estoure a pipoca  e reserve.

Em uma panela, aqueça o açúcar granulado e a água até dissolver o açúcar e ferver.

Tire do fogo, acrescente o corante, mexa bem e misture a pipoca reservada.

http://www.sakida.com/

theyummylife.com

Receita 3 ( sabor gourmet )

Pipoca doce com gelatina

1 1/2 xícaras de milho + óleo para estourar

1/4 xícara ( chá ) manteiga ou margarina

3 colheres ( sopa ) de Karo

1/2 xícara ( chá ) de açúcar cristal

1 pacote de gelatina em pó ( no sabor de sua preferência )

Pré- aqueça o forno a 150˚ C

Misture a manteiga ou margarina com o Karo.

Aqueça em temperatura baixa, até derreter completamente, então acrescente o açúcar cristal e o pacotinho de gelatina.

Continue mexendo até que a gelatina tenha se dissolvido completamente.

Aumente o fogo para  temperatura média, até ferver.

Abaixe a temperatura e continue mexendo mais 5 minutos.

Misture tudo a pipoca pronta.

Espalhe sobre uma forma retangular, forrada com papel manteiga ou alumínio.

Asse as pipocas por 10 minutos.

Teste uma pipoca, se ela não estiver bem torrada, volte para o forno por mais um tempo.

Deixe esfriar completamente.

Quebre em pedaços menores.

Guarde em geladeira.

* Pode-se misturar marshmallow, nozes ou amendoim a pipoca antes de adicionar a gelatina, para dar textura.

morgansomerville.stevensonuniversity.org

Receita 4 ( minha preferida )

Pipoca doce de Canela

1 xícara de milho + óleo para estourar

1 xícara de nozes picadas

1 xícara de açúcar mascavo

1 colher ( chá ) de canela em pó

1/4 xícara de Karo ou glucose de milho clara

1/2 xícara de manteiga sem sal

1/2 colher ( chá ) bicarbonato de sódio

1 colher ( chá ) extrato de baunilha

Estoure a pipoca e reserve, junto com as nozes.

Em um recipiente "grande" (senão pode espirrar o caramelo ), coloque o açúcar mascavo, a canela ,  a manteigae por cima, espalhe o Karo.

Ponha no microondas por 30 segundos. ( apenas para amolecer um pouco a manteiga ).

Mexa.

Volte ao microondas por mais 2 minutos.

Tire, mexa e ponha no microondas por mais 2 minutos.

Neste momento, a mistura estará borbulhando

Se não estiver, coloque no microondas mais um pouco.

Remova do microondas e adicione a baunilha e o bicarbonato de sódio.
A mistura ficará desta forma

Jogue sobre a pipoca reservada com as nozes e misture.

Espalhe a mistura em uma assadeira forrada com papel manteiga ou alumínio.

Asse em forno pré-aquecido por + ou - 15 minutos. Teste uma pipoca, se ela não estiver bem torrada, volte para o forno mais um pouco.

Deixe esfriar e quebre em pedaços menores.

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Receita 5 ( groselha )

Pipoca Doce com Groselha( receita e foto de: " Especiarias Doces" )

1 xícara (café) de milho para pipoca 

3 colheres (sopa) de óleo

1 xícara (chá) de xarope de groselha

3 colheres (sopa) de açúcar

Coloque o óleo e a pipoca em uma panela tampada e leve ao fogo médio. Quando os grãos de milhos começarem a estourar sacuda levemente a panela para não queimar as pipocas que estão embaixo. Assim que os estouros ficarem muito espaçados, desligue o fogo.

Em uma outra panela (pequena) coloque a groselha e o açúcar e leve ao fogo baixo. Deixe ferver até engrossar a calda.

Desligue o fogo, despeje a calda na pipoca e mexa rapidamente.

Espere esfriar e sirva.

Para finalizar, olhem que diferente esta idéia da " Cookies and Cups", feita com a receita da pipoca de Marshmallow.

Muito original e, garanto, uma delícia !

Basta colocar a mistura de pipoca quente dentro de uma forma de bolo, apertar para pegar a forma e desenformar.

( receitas : http://www.wisegeek.com )