sexta-feira, 9 de dezembro de 2011

Brownie de Natal


Amor  aos Pedaços
Olá queridos e queridas !
Esta receita foi adaptada do livro "The Golden Book of Chocolate", por Simone Izumi ( chocolatria.com ) e todas as sugestões de troca de quantidade de ingredientes foram feitas por ela e seguidas por mim.


Ingredientes:
180g de manteiga sem sal ( coloquei 150g )
250g de chocolate meio amargo em pedaços
4 ovos grandes ( coloquei 5 pequenos ) 
250g de açúcar refinado ( coloquei 150g e ficou bem doce )
100g de açúcar mascavo
1/2 colher ( chá ) de sal
1 1/2 colher ( chá ) de baunilha
150g de farinha de trigo
250g de chocolate ao leite picadinho ( coloquei 180g de chocolate meio amargo)
1/2 xícara de avelãs tostadas ( eu prefiro nozes ) picadas grosseiramente



Modo de Fazer:
Pré-aqueça o forno a 180oC.
Forre uma assadeira tamanho 33x23cm, com papel alumínio ou manteiga, deixando sobrar bordas nas laterais -para facilitar na retirada do bolo da assadeira.
Em uma tigela apropriada para microondas, junte a manteiga e o chocolate e leve por cerca de 3 minutos, na potência média, ou até que estejam derretidos. Misture bem e reserve.
Em uma outra tigela, bata os ovos e os dois açúcares até ficar cremoso – o livro pede por batedeira, mas fiz tudo na mão. Adicione o sal, a mistura do chocolate e a baunilha. Adicione gradualmente a farinha e por último os pedacinhos de chocolate e as avelãs ou nozes.
Despeje a mistura na assadeira preparada e leve para assar por cerca de 30 minutos, até firmar. O seu interior ainda deverá estar bem pegajoso, molinho…para que quando esfrie, continue cremoso.
Esfrie por completo e só então retire o brownie da assadeira. Se quiser, deixe no freezer por uns 10 minutos depois de frio. Isto facilita na hora da retirada. Sirva em temperatura ambiente.



chocolatria.com

noiva.com

Silvia Carlos

Brownierie Etc Sandayan
Nossa, é de dar água na boca, hein?

Marquesa Doces


Amor aos Pedaços

thesaturdayeveningpot.com

Revista Manequim

La Sucrerie

ericasweettooth.com













Beijos

Um comentário:

  1. CAROL MAGRI MARIUTTI11 de dezembro de 2011 06:12

    AMIGA LINDA SOU MUITO SUSPEITA PARA DIZER SOBRE VOCÊ, PESSOA MARAVILHOSA UM SER SIMPLESMENTE AMAVEL, LINDA EM TODOS OS SENTIDOS, ESTOU MUITO FELIZ EM TE VER FAZENDO ESSAS COISAS QUE VI NO SEU BLOG, QUE SAO A SUA CARA, SEMPRE AMOU COISAS LEGAIS E DIFERENTES PARA SURPREENDER, ENCANTAR E SE APAIXONAR. PARABENS AMEI O SEU BLOG.BEIJOS

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