terça-feira, 10 de abril de 2012

Festa Mickey




Olá, queridos e queridas
Começo os posts " pós- Páscoa " com uma festa muito especial e linda !
Especial, pois foi a festa de 1 ano da minha afilhada/sobrinha querida, Marie Valentine e Linda, porque inovou em um tema comum, com extremo bom gosto e riqueza de detalhes !
O buffet Petit Comitê, de Porto Alegre arrasou em tudo: cenário montado com quadros, mesa perfeita, doces lindos e muito gostosos da talentosa Lis Fonseca, ambientação, fotos e serviço impecável. 
RECOMENDO !

beijos,
Roberta Giovaneli




Docinhos de coco

 Docinhos de Nozes



 Cupcake de chocolate com doce de leite

 M&M personalizado







Chicletes Personalizados



 Mini bolos de chocolate com brigadeiro



Brigadeiro



Cake Pop 


Chocolate "Batom" personalizado


MINHA LINDA MARIE


segunda-feira, 9 de abril de 2012

Bolos para a Páscoa




Olá meus queridos e queridas
Nada como um belo bolo para decorar sua mesa de Páscoa !!!
Para o de coelho acima, utilizem uma forma já no formato de coelho e decorem com coco ralado e alguns detalhes bem simples.
Os abaixo, são decorados com pasta americana.
Para o de cenoura ( uma graça ) usem a receita de "cupcake de cenoura e especiarias" deste blog, asse em forma de bolo inglês, corte depois de frio, modelando uma cenoura, recheie com brigadeiro branco ( receita no blog) e cubra com pasta americana ( receita no blog ) ou marzipan tingido ( receita no blog ).
Usem suas receitas favoritas para os demais bolos e sua criatividade.
Inspirem-se.

beijos,
Roberta Giovaneli


My Cake School
Willian Sonoma

Estes brownies de chocolate em formato de coelhos, são fofos e fáceis de fazer.

t.meredith.ly
Sigam a receita da revista " Brownie Fun " ( Wilton )

1 1/2 xícara ( chá ) farinha de trigo
3/4 colher ( chá ) fermento em pó
1/4 colher ( chá ) sal
115g chocolate meio amargo, picado
3/4 xícaras ( chá ) manteiga sem sal
1 1/2 xícaras ( chá ) açúcar granulado
3 ovos ( peneirados )
2 colheres ( chá ) essência de baunilha
Chocolate para banhar

Pré-aqueça o forno a 150ºC.
Unte e enfarinhe uma forma.
Em um recipiente, misture a farinha, o fermento e o sal. Reserve.
Derreta o chocolate, a parte e deixe esfriar.
Em uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar até ficar " fofo", adicione os ovos, a baunilha e o chocolate derretido.
Bata bem.
Acrescente a farinha, misturando com uma colher, até ficar bem misturado.
Coloque na forma preparada e asse por 30-35 minutos ou até , ao colocar um palito ele saia " quase " limpo.
Deixe esfriar completamente.
Corte no formato da foto, banhe em chocolate derretido ( branco ou ao leite ) e decore com chocolate derretido rosa, branco e ao leite. 


























terça-feira, 3 de abril de 2012

Docinhos de Marzipan para a Páscoa


Andreia Alves e Nininha


Docinhos lindos demais, não acham ? 
Utilizem o passo a passo do post " Docinho de coco para a Páscoa " , deste blog,  para modelar os coelhinhos, adaptando alguns detalhes e utilizando a receita de marzipan abaixo.
Esta receita é da "leitecondensado.com", o diferencial é que não utiliza clara de ovo crua, como na maioria das receitas e fica maravilhosa.
Vale a pena conferir.


Beijos,
Roberta Giovaneli


Marzipan


3 xícaras ( chá ) farinha de amêndoas
1 lata de leite condensado
1 colher ( sopa ) de limão
1 colher ( chá ) essência de amêndoas
2 xícaras ( chá ) açúcar de confeiteiro


Junte o leite condensado com o limão e misture.
Leve ao fogo e cozinhe em fogo baixo, sem parar de mexer, por 10 minutos, ou até soltar do fundo da panela.
Retire do fogo e transfira a mistura para uma tigela.
Deixe amornar por 25 minutos.
A seguir, junte a essência e o açúcar de confeiteiro.
Sove a massa por 3 minutos, ou até ficar no ponto de enrolar.
Corte ou molde como quiser e deixe secar por 24 horas.




Para estes docinhos da"Bakers Corner", utilizaremos o marzipan preparado como indica a receita acima e alguns outros ingredientes, dêem uma olhada.
O resultado é incrível !

Bakers Corner 


Docinho de Amêndoas com Marzipan


1 lata de leite condensado
2 colheres de glucose de milho ( Karo )
30g de manteiga
200g de marzipan
25 amêndoas inteiras sem pele
200g chocolate ( meio amargo ou ao leite ) próprio para banhar.
1/2 xícara (chá ) gotas de chocolate branco para derreter


Misture em uma panela o leite condensado, o "Karo" e a manteiga e leve ao fogo baixo até desgrudar do fundo da panela.
Tire do fogo, acrescente o marzipan e mexa. Deixe esfriar.
Molde 1 colher de sopa desta massa em volta de cada amêndoa e ponha na geladeira até ficar firme.
Banhe em chocolate derretido e deixe secar.
Decore a gosto com o chocolate branco derretido.








"Profiteroles" de Páscoa





Olá meus queridos e queridas!
"Páscoa com profiteroles", vocês já tinham pensado nisso ?
Com esta receita especial e esta decoração muito fofa, com certeza vai valer a pena inovar !
Além de tudo, é uma ótima alternativa para quem não come chocolate.
Querem tentar?
Depois me contem.

Beijos,
Roberta Giovaneli



Para a massa: 

3 colheres ( sopa ) manteiga
1 pitada de sal
5 colheres ( sopa ) farinha de trigo peneirada
2 ou 3 ovos
manteiga para untar
farinha de trigo para polvilhar


Em uma panela, leve ao fogo a manteiga, o sal e meia xícara ( chá ) de água.
Quando levantar fervura, retire do fogo, junte a farinha de trigo, mexendo rapidamente com uma colher de pau.
Volte ao fogo baixo, mexendo sempre, até soltar da panela e formar uma bola.
Retire do fogo e despeje em uma tigela.
Junte os ovos, um a um, mexendo bem após cada adição.
Estará no ponto quando formar longas pontas ao cair da colher.
Com o auxílio de um saco de confeitar ( bico pitanga grande ), faça os profiteroles sobre uma assadeira untada e enfarinhada.
Asse em forno médio, ( 200ºC ), pré- aquecido, por cerca de 20 minutos

Recheio:

Chantilly ( utilize os de longa duração, encontrados em lojas de confeitaria ).






segunda-feira, 2 de abril de 2012

Inspirações para a Páscoa - Biscoitos



Olá meus queridos e queridas
Como já sabem, adoro biscoitos e como não me canso de procurá-los, sempre encontro coisas muito bacanas, pensando em vocês!
Estes baldinhos com coelhinhos.... ahhhhh que fofos, entre outras idéias, lhes darão inspiração para confeccionar seus biscoitinhos com decorações em pasta americana e glacê, a maioria, bem fácil de fazer.
Se vocês simplesmente não tem tempo e querem algo mais prático, façam biscoitos simples e imprimam a embalagem sugerida neste post.

beijos,
Roberta Giovaneli


frostmeblog.blogspot.com
etsy.com







The Kitchn ( colocar no copo, bolacha Negresco triturada imitando terra )
The TomKat Studios 





Vocês podem optar por fazer biscoitos simples e embalá-los como no exemplo abaixo, da Anything but Perfect.


ineedtext.com

( Para impressão )