Biscoitinho de ursinho

Biscoitinhos para mim, são uma paixão !!!

Esses da "Ameblo" são muito fofos e o resultado final é encantador!

Utilizem as receitas de biscoito de baunilha e de chocolate do final do post e sigam o passo a passo.

São excelentes opções para lembrancinhas de nascimento, batizado, aniversário, "Dia das Crianças" ou um "Chá da Tarde" .

Podem ser congelados, sem a decoração de chocolate, por até 3 meses.

Um pouquinho de treino e os seus biscoitinhos ficarão lindos assim.

Inspiração para vocês !!!

Beijos e sucesso,

Roberta Giovaneli

Modo de fazer:

Divida a massa branca em 7 partes iguais. 

Reserve uma parte.

Abra 2 partes fazendo 2 "rolinhos" como na foto.

Junte 4  partes e faça o "rolinho" mais grosso.

Disponha os "rolinhos" como na foto abaixo.

Utilize a massa de chocolate e envolva delicadamente a massa branca, moldando sem deixar perder a forma.

Abra a "sétima parte" da massa, entre dois plásticos, deixando-a fina como na foto.

Envolva delicadamente o "rolinho".
Embrulhe tudo com filme plástico e leve a geladeira por aproximadamente 4 horas, ou por uma noite.

Desenbrulhe e com o auxílio de uma régua, corte em fatias do mesmo tamanho. 

Coloque tudo em forma com tapete de silicone ou forrada com papel manteiga.
Leve para assar em forno pré aquecido a 180ºC por aproximadamente 8 a 12 minutos, ou até que os biscoitinhos estejam "ligeiramente" dourados na parte de baixo.

Decore os olhos e o nariz com chocolate amargo derretido.

Para o biscoito branco:

160g de farinha de trigo
1/2 colher ( chá ) de fermento em pó
1/8 colher ( chá ) de sal
75g de manteiga sem sal, gelada e cortada em cubinhos
70g de açúcar de confeiteiro
1 gema
1 colher ( sopa ) de água
Gotinhas de essência de baunilha ( opcional )

Para o biscoito de chocolate:

150g de farinha de trigo
25g de cacau em pó
1/2 colher ( chá ) de bicarbonato de sódio
1/8 colher ( chá ) de sal
75g de manteiga sem sal, gelada, cortada em cubinhos
70g de açúcar de confeiteiro
1 gema
1 colher ( sopa ) de água


Coloque a farinha, o fermento e o sal em uma tigela e processe até ficar bem misturado.
Adicione a manteiga gelada e bata novamente em processador até ficar uma farinha fina, adicione o açúcar de confeiteiro e bata novamente.
Coloque a água, a essência de baunilha ( opcional ) e a gema e processe até a massa formar uma "bola".
Embrulhe em papel-filme e deixe na geladeira por 1 hora.

Faço o mesmo com a massa de biscoito de chocolate, apenas adicionando o cacau no início do processo.

Biscoitos de ursinhos lindos !!!

Ví esses biscoitinhos no blog "Bebê com Estilo" e achei a coisa mais fofa do mundo!!!
Ursinhos "abraçadinhos" com amêndoas ou castanhas, muito encantadores, não acham?
Indico no final desse post, uma receita de biscoito de baunilha e outra de biscoito de amêndoas, para vocês escolherem.
Sigam o passo-a-passo da foto abaixo e pronto.
Podem ser servidos em: festa infantil,  chá de bebê, chá da tarde, como lembrancinha de maternidade ou com um simples cafezinho ou chá, para tirar "suspiros" de suas convidadas.
Inspiração para vocês !!!

Beijos e sucesso,
Roberta Giovaneli

Biscoito de Baunilha:

1/2 xícara ( chá ) de manteiga sem sal (temperatura ambiente) , 100g
1 xícara (  chá ) de açúcar peneirado
1 ovo peneirado ( temperatura ambiente )
1 colher  (sopa ) de leite
1 1/2 colher ( chá ) de essência de baunilha clara
1/4 colher ( café ) de sal
+ ou - 2 1/2 xícaras ( chá ) de farinha de trigo peneirada

Bata a manteiga e o açúcar na batedeira.
Acrescente o ovo, o leite, a essência, o sal, batendo até formar um creme.
Acrescente a farinha e incorpore com as mãos, até formar uma massa homogênea e lisa.
Separe em duas partes , envolva com filme plástico e deixe na geladeira por 2 horas.
Abra a massa, corte com cortador em formato de ursinho, faça os olhinhos e o nariz, coloque a amêndoa ou castanha na posição mostrada na foto e " abrace" a amêndoa ou castanha.
Asse por 10 a 15 minutos em forma NÃO untada.
Obs: Não deixe escurecer , pois além de feio , o biscoito ficará duro depois de frio.
Preste atenção, pois isso acontece bem depressa.

Biscoitos de Amêndoas

1 xícara ( chá ) de amêndoas sem casca
2 xícaras ( chá ) + 2 colheres ( sopa ) de farinha de trigo peneirada
1/4 colher ( chá ) de sal
1/2 colher ( chá ) de canela em pó
1 xícara ( chá ) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 xícara ( chá ) de açúcar de confeiteiro
1 colher ( chá ) de extrato de baunilha
1/4 colher ( chá ) de extrato de amêndoas
1 ovo peneirado

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Coloque as amêndoas em uma forma para assar por mais ou menos 12 minutos ( até começar a exalar perfume ), mexendo de tempos em tempos (cuidado para não queimar ).
Transfira para outro recipiente e deixe esfriar.
Coloque  as amêndoas, a farinha, o sal e a canela em uma tigela de processador e bata por aproximadamente 1 minuto.
Em batedeira, bata a manteiga e o açúcar de confeiteiro em velocidade média por aproximadamente 4 minutos.
Adicione o ovo, o extrato de baunilha e o de amêndoas e bata até misturar.
Misture os ingredientes secos e bata em velocidade baixa até misturar.
Deixe a massa, envolta em papel filme por 1 hora na geladeira.
Abra a massa e corte com cortador em formato de ursinho, faça os olhinhos e o nariz, coloque a amêndoa ou castanha na posição mostrada na foto e feche os bracinhos do ursinho, "abraçando" a amêndoa ou castanha.
Asse até que os biscoitinhos fiquem "ligeiramente" dourados na parte inferior.

Sanduichinhos em formato de cachorro

Olá queridos e queridas,

Já disse outras vezes e repito: Sou apaixonada pelas criações da " Bento Monsters".

Eles sempre surpreendem com comidinhas divertidas, que arrancam suspiros de adultos e crianças.

Esses sanduíches em formato de cachorrinhos, explicados passo-a-passo, podem ser recheados com patês de: atum, peito de perú, presunto, gorgonzola entre outros.

Como, provavelmente ( assim como eu ) vocês não tenham esses cortadores japoneses, vale improvisar com cortadores de biscoitos e algumas adaptações.

Beijos e sucesso,

Roberta Giovaneli

Sanduíches de carrinhos

Mais uma idéia muito fofa da "Bento Monsters" .
O passo-a-passo está bem claro, usem patê de atum ou outro de preferência, decorem com rodelinhas de salsicha cozida presas com palitinhos, façam o "focinho" e o ursinho motorista com fatias de queijo ( usem cortadores de biscoito se não tiverem os cortadores especiais da foto ).
Os detalhes em preto são feitos com  folhas de Nori ( já falei no post anterior ) ou desenhados com caneta preta com tinta comestível.
Inspirem-se.

Beijos e sucesso,
Roberta Giovaneli

Mamegomas

Esses sanduichinhos da Bento Monsters dispensam elogios e representam uma foquinha muito fofa, personagem de um desenho japonês, chamada Mamegoma !!!

São bem fáceis de fazer, mesmo para quem não tem os cortadores japoneses       (como eu).

O recheio pode ser: patê de atum, Nutella ou geléia.

O pãozinho cor de rosa, pode ser encomendado em padaria, são feitos com beterraba ou corante.

Os detalhes dos olhinhos e do focinho são feitos com cortadores especiais e  "Nori", uma espécie de folha preta feita a partir de algas marinhas. 

Se vocês não tiverem nenhum dos dois, usem caneta preta com tinta comestível, "desenhando" os detalhes.

O tom rosinha das bochechas pode ser feito com geléia.

Caprichem.

Beijos e sucesso,

Roberta Giovaneli

Páscoa com Comidinhas para Crianças

Com "Bentos"  ( www.e-obento.com ) e "Cute Food for kids" , vocês terão Doces Inspirações para esta Páscoa !!!

Reparem nos detalhes fofos.

beijos,

Roberta Giovaneli