Dia das Mães com flores, linda combinação !!!
Utilizem a receita de cupcake e cobertura de chocolate abaixo e inspirem-se com as fotos.
Beijos,
Roberta Giovaneli
Cupcakes de Chocolate ( Glorious Treat )
2 xícaras ( chá ) açúcar
1 3/4 xícaras ( chá ) farinha de trigo
3/4 xícaras ( chá ) cacau em pó de boa qualidade
1 1/2 colheres ( chá ) bicarbonato de sódio
1 1/2 colheres ( chá ) fermento em pó
1 colher ( chá ) sal
2 ovos
1 xícara ( chá ) leite integral
1/2 xícara ( chá ) óleo
2 colheres ( chá ) essência de baunilha
1 xícara ( chá ) água fervente
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Coloque as formas de papel para cupcakes dentro de formas próprias de metal.
Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha, o cacau, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e o sal.
Adicione os ovos, o leite, o óleo e a baunilha e bata em velocidade média por 1 minuto.
Acrescente a água fervente ( a massa ficará fina ) e mexa.
Encha 2/3 das forminhas de papel para cupcakes.
Asse por 22-24 minutos.
Deixe esfriar completamente.
Forrar pequenos vasinhos de cerâmica com papel manteiga, como na foto abaixo.
Colocar os cupcakes dentro.
Buttercream de chocolate ( Glorious Treats )
1/2 xícara ( chá ) manteiga sem sal
1 xícara ( chá ) cream cheese gelado
1 colher ( chá ) extrato de baunilha
4 xícaras ( chá ) de açúcar de confeiteiro
2 colheres ( sopa ) creme de leite
1/2 xícara ( chá ) cacau em pó
Bata, em batedeira a manteiga.
Acrescente o cream cheese e bata novamente, por 30 segundos.
Adicione a baunilha, o cacau em pó e o açúcar de confeiteiro e bata em velocidade baixa por 1 minuto. Aumente para velocidade média e continue batendo até ficar uma mistura fofa.
Coloque o creme de leite ( aos poucos ) e bata por 1 minuto.
Se não for usar em seguida, guarde em geladeira por até 5 dias.
Quando for usar, bata novamente para uma melhor textura.
Cubra os cupcakes e decore com folhas de hortelã e flores de açúcar (podem ser compradas prontas em lojas de produtos para confeitaria).
