Inspirações Natalinas

Olá queridos e queridas:
Ontem, nas minhas " andanças" pela net, entrei no blog da Ana Fuji e "amei" tudo que vi por lá!!!!
Dêem uma olhada que capricho, tudo lindamente decorado!
Adorei !

Pães de Mel

Pirulitos de Chocolate

Trufas decoradas

Cupcakes

Biscoitos com Chocolate

Cupcakes

Trufas Decoradas

Enfeites de pasta americana

Bolo de Chocolate em potinhos

                                   http://anafuji.blogspot.com

Beijos

Cupcake de Gengibre com Glacê de Canela

Olá queridos e queridas :
Este cupcake da Martha Stewart, é absolutamente delicioso !
Úmido, com toques de especiarias e com esta cobertura de cream cheese com canela, hummmm!
Acho que cupcakes, especialmente os feitos com canela, tem o " poder" de trazer um sorriso para o rosto das pessoas, em especial quando se sente o cheiro deles assando e se espalhando pela casa ...
Simbolicamente a canela é uma especiaria ligada ao amor !
Consta que na antiguidade muitas vezes, ela era usada como ingrediente para "perfumes mágicos" e "poções" para conquistar a pessoa amada !!!!
Adorei !
Vamos a receita.



Para os Cupcakes:


1 1/2 xícara ( chá ) de farinha de trigo
2 colheres ( sopa ) gengibre em pó
2 colheres ( chá ) canela em pó
1/4 colher ( chá ) cravo em pó
1/4 colher ( chá ) noz-moscada
1 1/2 xícara ( chá ) manteiga sem sal a temperatura ambiente
1 1/2 xícara ( chá ) açúcar
3 colheres ( sopa ) de melado
4 ovos grandes peneirados e a temperatura ambiente
1 colher ( chá ) extrato de baunilha
1/2 xícara ( chá ) nozes moídas ( opcional mas eu adoro e recomendo )
Bonecos de Gengibre para decorar 

Para o Glacê :

225g de cream cheese em temperatura ambiente

3 xícaras ( chá ) de açúcar de confeiteiro

2 colheres ( chá ) de extrato de baunilha ( eu uso só uma colher, para acentuar o gosto de canela )

2 colheres ( chá ) de canela em pó

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Preencha uma forma própria para cupcakes com forminhas de papel.
Em uma tigela grande, misture a farinha e as especiarias, separe.
Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar por 3 minutos.
Acrescente o melado e bata até incorporar.
Bata os ovos um por vez, acrescente a baunilha.
Adicione a mistura de farinha e bata em velocidade baixa.
Se for acrescentar as nozes, acrescente neste momento e mexa, sem bater.
Coloque a massa nas forminhas enchendo 3/4 delas.
Asse os cupcakes por mais ou menos 30 minutos, faça o teste do palito para ter certeza que está pronto.
Deixe os cupcakes esfriarem por 10 minutos na forma , depois tire-os e coloque em outro lugar para esfriarem totalmente.


Para o glacê:
Em uma tigela, coloque o cream cheese e o açúcar de confeiteiro e bata até incorpar, acrescente a canela e a baunilha e bata novamente..
Coloque em saco de confeitar com bico grosso e confeite os cupcakes.
Coloque os biscoitos para enfeitar.

thedomesticrebel.com

bakeddd.tumblr.com

ahensnest.com

whiteonricecouple.com

tastykitchen.com

Que tal alguns enfeites fofos para seus cupcakes ?
Este são da Clara Pedroso ( http://cutcutrecortaria.blogspot.com/ ), e são absolutamente lindos, originais e apaixonantes.

Inspirações Natalinas

Olá queridos e queridas

Estes cupcakes lindos  de chocolate e brigadeiro, além de encherem nossos olhos pela beleza, tenho certeza, como tudo que a Bia Loureiro faz, são deliciosos.

Bia é uma amiga de infância,sempre foi muito talentosa, mas não estou falando dela aqui por isso e sim porque ela faz tudo divinamente lindo e perfeito !

Passei a admirar seus doces e lindas festas antes de saber que ela era minha querida amiga "Bia Vianna", que havia casado e mudado de sobrenome.

Entrem no blog  www.ateliebialoureiro.blogspot.com e se encantem com seus lindos trabalhos !

Hummmmm !

Já pensou estes cupcakes no seu Natal ? 

( telefone para encomendas no blog )

SweetSouthernprep.com

beijos

Moravian Cookies

Estes crocantes e saborosos biscoitos, de origem Norte Americana são realmente muito bons !!!
Eles lembram em sabor os "Lebkuchen" alemães , só que não são macios como eles, pelo contrário, são tradicionalmente bem fininhos, crocantes e dissolvem na boca !
Os tradicionais de Natal, são feitos com especiarias e gengibre, mas existem também nos sabores: limão, nozes, chocolate e "açúcar".

"Moravians" eram membros da Igreja Protestante que vieram exilados da Alemanha, se instalaram nos Estados Unidos , a princípio na Georgia e depois se estabeleceram na Carolina do Norte e lá iniciaram a tradição deste famoso biscoito.


Vamos lá a receita de Moravian Cookies da " Chocolate and Carrots":


1/3 xícara ( chá ) de melado ( não serve mel )
3 colheres ( chá ) de manteiga sem sal
2 colheres ( sopa ) de açúcar mascavo
1 1/4 xícaras ( chá ) de farinha de trigo peneirada
1/2 colher ( chá ) de sal
1/4 colher ( chá ) de bicarbonato de sódio
1/4 colher ( chá ) de canela em pó ( eu ponho 1/2 colher de chá )
1/4 colher ( chá ) gengibre em pó
1/4 colher ( chá ) de cravo em pó
1 pitada de noz-moscada
( reparem que não vai ovo na receita )




Como fazer:


Em uma tigela, coloque o melado, a manteiga e o açúcar e bata até incorporar.
Misture os ingredientes restantes.
Deve ficar uma massa dura, parecida com as "massinhas de modelar".
Cubra com papel filme e deixe na geladeira por pelo menos 4 horas.
Quando for fazer, pré-aqueça o forno a 180ºC.
Em uma superfície enfarinhada, abra a massa em pequenas porções por vez e deixe-a bem fininha. Corte com seu cortador preferido.
Coloque em formas levemente untadas.
Asse por apenas alguns minutos ( mais ou menos 8 minutos, depende do forno), até a massa ficar levemente " estufada" e (adoro esta parte), começar a exalar o maravilhoso cheiro de especiarias pela casa.
Pode ser armazenado por até 3 semanas em recipientes hermeticamente fechados .

Chocolate and Carrots

Chocolate and Carrots

Chocolate and Carrots

Wish Made

sweetsouthernprep.com

Dedico este post a meus queridos pais : Roberto e Beatriz que adoram este biscoito, e a minha cunhada Katinha Vatneberg e seu marido Pal,  que moram na Suécia e todo Natal que eles passam por aqui, eles me trazem um biscoito sueco maravilhoso chamado Pepparkaka, muito parecido com o Moravian,  e que eu adoro !

beijos

Mamul ou Maamoul

Natal de 2008

Olá queridos e queridas:
O doce de hoje, tem um valor sentimental muito grande para mim !
É um docinho de origem árabe que faz parte de minhas mais doces lembranças da infância.
Lembro-me com muita saudade das tardes que passava na casa da minha tia  "Raquel Mory", brincando com a Desirée e a Bina ( Sabrina ), enquanto tia Raquel preparava esta receita MARAVILHOSA.
O cheiro deste docinho , deixava no ar um  rastro de canela, hoje sei, que de tâmara também, coisa que na época não sabia o que era.
Quando ainda quentinhos, minha querida tia, nos chamava para "experimentar" e eram absolutamente inesquecíveis.
Já maior, minha tia ensinou minha mãe e a mim ( por tabela ) a fazer esta maravilha e desde então este docinho passou a ser tradicional na minha família também, principalmente nos Natais, onde a cada ano enfeitávamos de formas diferentes.
Estes da foto acima foram feitos a " 6 mãos ", pois como sempre, acho muito divertido dividir estes momentos com meus filhos: Lucas e Matheus, criando para eles também esta "memória afetiva".




Massa:
2 colheres ( sopa ) margarina
3 colheres ( sopa ) de gordura vegetal
2 dedos de óleo em copo de requeijão
1 copo de água
+ou- 1/2 kg de farinha de trigo


Recheio:
1 colher ( sopa ) de manteiga
1 colher ( chá ) de canela
1 copo de requeijão de açúcar
1/2 copo de requeijão de leite
1 caixinha de tâmaras sem caroço


Misture todos os ingredientes da massa, até obter uma massa lisa.
Em uma panela, derreta as tâmaras e misture com os outros ingredientes do recheio, mexendo bem, até dissolver tudo.
Deixe esfriar.
Abra a massa e corte em círculo. Recheie e feche como uma " trouxinha", apertando bem para não abrir enquanto assar.
Use a criatividade para fazer outros formatos, se desejar.
Asse em forno pré-aquecido, a 180ºC, por mais ou menos 10 minutos ou até dar uma leve "corada" na parte debaixo, e começar a exalar o cheiro delicioso.
Depois de pronto, passe em açúcar ( eu não resisto e passo em uma mistura de "canela" com açúcar.).
Está pronto, e vocês vão se apaixonar!!!!

Dedico este post a mais que querida tia Raquel Mory por todo carinho que sempre me tratou e a toda sua linda família.( um beijinho especial a Bettina, a mais nova da família ). 

beijos

Idéia Criativa para o Natal

Olá queridos e queridas

Esta idéia muito fofa da " Cute Food for Kids " é feita a partir do queijo francês Babybel, na versão mini.

É um queijo de textura amanteigada, sabor suave, com uma capinha dura , mas fácil de cortar!

Além de uma delícia ( meus filhos amam, agradam muito as crianças ), oferecem muitas opções de decoração.

Para o Natal, achei esta a melhor idéia!

Pode ser servido com torradinhas e bolachas, ou simplesmente comido sozinho.

Atualmente encontrado no Brasil, em bons supermercados e casas de produtos importados.

Vejam o passo-a-passo.

beijos