Panquecas Americanas para o Natal

Olá queridos e queridas !!!
Este final de semana estive um pouco ausente, pois foi aniversário do meu maridão e porisso dediquei 100% do meu tempo a ele, mas... já estou de volta e trago hoje uma receita maravilhosa de uma panqueca americana assada, chamada " Cinnamon Rolls Pancake " que comi uma vez em uma viagem e não esqueci mais ! Consegui  a receita e vou passar para vocês.
Digo que é uma panqueca de Natal, pois comi nesta época e como vai canela .... acho a cara do Natal !




Massa


4 xícaras ( chá )  de farinha de trigo
8 colheres ( chá ) fermento em pó
1 colhere ( chá ) de sal
4 xícaras ( chá ) leite
4colheres ( sopa ) óleo
4 ovos grandes, ligeiramente batidos




Coloque os ingredientes secos em uma tigela e mexa.
Em outra, coloque o leite, o óleo e os ovos e mexa.
Misture o conteúdo das duas tigelas e mexa até incorporar. ( alguns "pedacinhos" ficarão sem dissolver, tudo bem, não misture demais ).




Recheio de Canela


1 colher ( sopa ) de manteiga derretida
1 1/2 xícara ( chá ) açúcar mascavo
1 colher ( sopa ) canela em pó


Misture todos os ingredientes e coloque em  um saco plástico grosso. Quando for usar corte  a pontinha .

Pré-aqueça o forno a 180ºC
Unte levementeuma uma forma .
Se quiser fazer panquecas em formatos natalinos, coloque um molde dentro da forma e preencha. ( o fundo da forma deve ser bem retinho para não vazar ).

Depois, utilizando o saco plástico com a mistura de canela, comecea colocar a mistura pelo centro da panqueca formando um "caracol ".
Se você optou por um formato diferente, coloque em zig-zag.

Espere as panquecas começarem a formar  bolhas e ficarem levemente douradas e então vire-as rapidamente.
Espere mais 2 ou 3 minutos e estará pronta, com o cheiro de canela exalando pela casa toda !!!
A mistura de canela forma " crateras " na massa o que é ótimo para ser preenchido com o cobertura de glacê de cream cheese e baunilha.


Glacê de "Cream Cheese" e Baunilha


1/2 colher ( sopa ) manteiga
1/2 xícara ( chá ) de cream cheese
1 1/2 colher ( sopa ) de açúcar de confeiteiro
1 colher ( chá ) de essência de baunilha


Derreta a manteiga e o cream chesse no microondas e misture bem os dois.
Acrescente o açúcar e a baunilha e mexa.
Acrescente um pouquinho de leite se necessário para dar consistência ao glacê.

http://purplechocolathome.blogspot.com

beijos

" Gluhwein " Vinho Quente Natalino

Olá queridos e queridas:

Para vocês hoje, um vinho quente típico de Natal, da Alemanha.

Posso garantir que é maravilhoso, melhor ainda nos dias frios, o que não é o 

nosso caso, em época de Natal.

Segundo a tradição um vinho ruim se misturado a especiarias e mel, fica bom !

Portanto as receitas pedem vinho tinto de " média" qualidade.

Vamos a receita para  4 litros de vinho tinto:

A quantidade de açúcar é proporcional a qualidade do vinho. Quanto pior o vinho, mais açúcar vocês vão precisar usar, comecem com 2 xícaras de chá.

6 a 8 paus de canela
30 cravos
2 laranjas

2 xícaras de suco de laranja

Especiarias ( gengibre, cardamomo,noz moscada, baunilha a gosto ) - eu uso 1 colher de chá de gengibre fresco , algumas gotinhas de extrato de baunilha e uma pitada dos outros.

Corte as laranjas em fatias e coloque  6 cravos espetados em cada uma.
Coloque o vinho tinto em uma panela grande em fogo bem baixo, NÃO pode ferver de maneira alguma.
Coloque as fatias de laranja preparadas com cravo.
Quebre os paus de canela em 3 partes e coloque na panela.
Acrescente as especiarias.
Adicione o suco de laranja.
Coloque 2 xícaras de açúcar e mexa.

Mexa bastante no fundo e na superfície na panela por aproximadamente 30 minutos e ai experimente para ver se há necessidade de acrescentar mais açúcar. ( jamais deixe ferver, senão o " estrago" vai ser grande na sua cozinha).

Deixe mais 30 minutos no fogo, sempre em fogo baixo.

Está pronto.

Beba e fique feliz !!!!

Obs : Quem não gosta de açúcar, pode usar mel, na proporção de 2 colheres de sopa para cada litro de vinho. 

Chá com biscoito, hummmmm

A bebida é tão tradicional na Alemanha, que eles vendem este vinho já pronto, e só esquentar !

beijos

Pedrinhas de Açúcar de Natal

The tea table

Olá meus queridos e queridas
Que tal umas pedrinhas de açúcar decoradas para adoçar seu café, chá ou chocolate quente no Natal ?
Um luxo !
Servem até para dar de lembrancinha... chique !
Já passei a receita para vocês no post "pedrinhas de açúcar ", dêem uma olhada.( colocar no " pesquisar neste blog" as palavras:  pedrinhas de açúcar e vocês verão o post ).
Súper fáceis de fazer !

sugarcubes.ca

sugarcubes.ca

Erin Halley

Dreams Time

Dreams Time

Jolly Good Tea

Picable

Sugar by Sharon

Taste of  Home

beijos

Lebkuchen ( Biscoito Alemão )

Villeroy & Boch

Olá queridos e queridas
Hoje, para vocês, um dos mais famosos biscoitos da Alemanha, o "Lebkuchen" de especiarias, que segundo consta, foi inventado por monges há 500 anos atrás.
É o "Gingerbread" alemão.
Tradicionalmente os biscoitos devem ser guardados depois de prontos, por alguns dias antes de serem comidos, para que fiquem mais macios e doces.
Esta "espera", posso dizer que nunca aconteceu aqui em casa, e não duram o suficiente para comprovar a tradição.


Receita adaptada da " Cookies for Christmas - Better Homes and Gardens "

1 ovo
3/4 xícaras ( chá ) de açúcar mascavo
1/2 xícara ( chá ) de melado
1/3 xícara ( chá ) de mel
3 xícaras ( chá ) de farinha de trigo peneirada
1 colher ( chá ) de canela em pó
1/2 colher ( chá ) de bicarbonato de sódio
1/2 colher ( chá ) cravo em pó
1/2 colher ( chá ) gengibre em pó
1/4 colher ( chá ) cardamomo em pó
1/2 xícara ( chá ) de amêndoas bem moídas ( eu prefiro nozes )
1/2 xícara ( chá ) de frutas cristalizadas ( opcional - eu não uso )
Raspas de casca de limão e/ou laranja ( uso bem pouco, uma pitadinha de cada um )



Em uma tigela ( ou bowl ) coloque o ovo e bata por 1 minuto.
Adicione o açúcar mascavo e bata em velocidade média até ficar um creme leve e "fofo".
Adicione o melado e o mel e bata. Reserve
Em outra tigela grande, misture a farinha de trigo, a canela em pó, o bicarbonato de sódio, o cravo em pó, o gengibre e o cardamomo e acrescente a mistura de ovo.
Mexa tudo até ficar uma mistura homogênea ( a massa estará firme / dura ).
Acrescente as amêndoas, as frutas cristalizadas ( se for usá-las ) e raspas de limão e/ou laranja .
Divida a massa em duas partes.
Envolva com papel filme ( tipo Magipack ) e coloque em geladeira por 3 horas.
Abra a massa em superfície enfarinhada.
Corte com cortadores e coloque em forma untada e enfarinhada.
Asse a 180ºC por 8 a 10 minutos ou até os biscoitos ficarem " ligeiramente " mais escuros na borda ( verifique sempre a parte de baixo ).
Deixe esfriar por 1 minuto.

Glacê de limão

1 1/2 xícara ( chá ) de açúcar de confeiteiro

1 colher ( sopa ) de manteiga derretida

1 colher ( sopa )  suco de limão

3 a 4 colheres ( chá ) de água

 Em uma tigela misture o açúcar, a manteiga e o suco .

Mexa e acrescente água suficiente (+ ou - 3 a 4 colheres de chá ) para ficar com consistência de glacê.

Coloque o "glacê" nos biscoitos ainda mornos, deixe esfriar e secar a cobertura.
Guarde os biscoitos em recipiente hermeticamente fechado de uma noite para outra ou por 1 semana antes de comer, para que os biscoitos fiquem macios.

Rose Petenuci

Rose Petenuci

Rose Petenuci

Loja Zabele

French for Foodies

Melbourne Epicure

Melbourne Epicure

Ren Behan

beijos

Doce Papai Noel

radlyn.hubpages.com

Olá queridos e queridas

Hoje, o " queridinho " do Natal, o Papai Noel !

"Estudiosos afirmam que a figura do bom velhinho, foi inspirada num bispo chamado, Nicolau, que nasceu na Turquia em 280 d.C.
O bispo, homem de bom coração, costumava ajudar as pessoas pobres, deixando saquinhos de moedas próximas as chaminés das casas.
Foi transformado em santo ( São Nicolau ) após pessoas relatarem milagres atribuídos a ele.
A associação da imagem de São Nicolau ao Natal, aconteceu na Alemanha e espalhou-se pelo mundo em pouco tempo.
Nos Estados Unidos ganhou o nome de " Santa Claus", no Brasil de " Papai Noel " e em Portugal de " Pai Natal ".
Até o final do século XIX, o Papai Noel era representado com roupas de inverno na cor marrom ou verde escura.
Em 1886, o cartunista alemão,Thomas Nast, criou uma nova imagem para o bom velhinho.
A roupa nas cores vermelha  e branca, com cinto preto, criada por Nast foi apresentada na revista "Harper's Weeklys" neste mesmo ano.
Em 1931, uma campanha publicitária da Coca-Cola mostrou o Papai Noel com o figurino criado pelo cartunista, que também eram as cores do refrigerante.
A campanha publicitária fez grande sucesso, ajudando a espalhar a imagem do Papai Noel pelo mundo.
Atualmente , a figura do Papai Noel está presente na vida das crianças de todo mundo.
É o bom velhinho de barbas brancas e roupa vermelha que, na véspera do Natal, traz presentes para as crianças que foram obedientes e se comportaram bem durante o ano.
Ele habita o Pólo Norte e, com seu trenó, puxado por renas, traz alegria para as famílias durante as festas natalinas.
Como dizem: Natal sem Papai Noel não é a mesma coisa."

(www.suapesquisa.com/historiadopapainoel.htm )                

Portanto... aí vão algumas doces idéias  para vocês !!!!!

thecupcakeblog.com

Diva Entertains

Diva Entertains

redridinghoodedibles.com

Gourmet Cookies Bouquets

Gourmet Cookies Bouquets

Cake Picture Gallery

Personal Ice Cakes

Caboodle

Single Iced Christmas Cupcake

Atlanta Running Mom

a dozen eggs bake shoppe

bloomalicious.ca

Blush Printables

A little carried away

Sweet Sugar Bells

Wagner Bertazzo

Wagner Bertazzo

Mariana Boll

Mariana Boll

Mariana Boll

Doce Amigo

Doce Amigo

Eva Benavente

Debora Correia

Sabrina Pontin

Achei uma graça este passo-a-passo de decoração de Papai Noel em um cupcake , da "Doce Beth". ( http://docebeth.blogspot.com )

Adorei !

beijos