Olá queridos e queridas,
Seguindo a linha "finger food", estas fotos do blog " Casos e Coisas da Bonfá",
que por sinal tem sempre ótimas idéias , mostra uma festa descontraída e fácil de fazer, conferindo um efeito bem legal.
Quase tudo comprado pronto.
Azeitonas, pastinhas da Olivier&Co, mini pães, palitinho folhado de provolone, torta, frios e queijos ( Ementhal, Brie e Saint Paulin ), pães de forma finamente cortados, vol al vent recheado com queijo de cabra e caviar, canapés de queijo coalho misturado com tapenade ( uma mistura de azeitona preta,alcaparra, azeite e alho, comprado pronto ), torradinhas com patês diversos ( berinjela, tomate seco e alho com aipo) e bolinhas de queijo de cabra envoltas com gergelim preto. Ufa !
De sobremesa, ganache de chocolate com calda de abacaxi e maracujá (receita abaixo ).
Achei tudo uma graça !
Beijos,
Roberta Giovaneli
3 barras de chocolate amargo com 160 gr. cada
2 caixinhas de creme de leite
1 vidro de geléia de abacaxi com maracujá ( ou outro sabor de sua preferência)
+ ou - 2 colheres ( sopa ) de leite integral
2 colheres ( sopa ) vodka Absolut Mandarin
1 embalagem de creme de leite fresco para o chantilly
1 pacote de confeitos para decorar.
Derreter o chocolate no microondas ( mexendo a cada 1 minuto).
Quando o chocolate estiver bem derretido, coloque-o em uma panela, acrescente as duas caixinhas de creme de leite e, quando a mistura atingir uma consistência cremosa, acrescente o pote de geléia com pedaços de frutas e um pouquinho de leite integral.
Para dar um “tchan” na sobremesa, adicione duas colheres de sopa de vodka ABSOLUT MANDRIN (aromatizada com laranja e tangerina) e mexa mais um pouco.
Apague o fogo, deixe a ganache esfriar por 15 minutos e comece a montar os verrines.
Decore com chantilly feito com o creme de leite fresco próprio para chantilly, batido.
Decore.
